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店 名 :Restaurant YAMAGATA (レストラン ヤマガタ)
場 所 :東京都中央区銀座8-5-1 プラザG8ビル 2F
込み具合:激込み
注文の品:メンチカツ(サラダ、ご飯、付合せ)
値 段 :990円
コメント:dancyu 5月号特集 美食案内に載っていました。最近こういうのに弱い。。
YAMAGATA サラダ
まずはサラダが出てくる。ポテトサラダにハム、赤ピーマン。この赤ピーが甘く味濃い。
箸袋のロゴが素敵。

YAMAGATA メンチカツメンチカツは二枚、結構ボリューミー。箸で割るとジュワっと肉汁が染み出る。肉汁がほんのり甘く牛味ジュージー、美味いっす。
メンチ独特の胸焼けするくどさなんぞ 微塵もない。このジュワリ汁は、牛筋出汁のゼラチンを混ぜ込んでるからだそうです。ソースはちょろっとでよい。メンチにも塩気があるので。まずは無しで堪能するのがいいと思う。
付け合せのモヤシ炒めが中華っぽく香ばしかった。
他、カレー850、カツカレー1050、ハヤシ950、エビ・イカ / 魚フライ950、牛生姜焼1050などなど。ちなみに ご飯大盛は100円。

1000切ってるのが気分的に良い。YAMAGATAのじゅわり汁のメンチ、脳汁もじゅわり・・。

[ メンチ関連記事 ]
銀座・梅林「メンチカツライス」 840円
れすとらん はと屋「エビバターライス&メンチカツ」 950円

[ プチ情報 ]
テーブル席7-8の落ち着いた雰囲気の店です。dancyuによると、創業は大正13年、ご主人の山形さんは三代目だそうです。
夜の部ではメンチカツは1370円。ランチはお得ですね。

店 名 :Restaurant YAMAGATA (レストラン ヤマガタ)
場 所 :東京都中央区銀座8-5-1 プラザG8ビル 2F

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