鹿火矢（かびや）「鯛茶漬け」750円

店　名　：お茶漬 鹿火矢（かびや）
場　所　：東京都港区新橋2-9-13（ないすの２つ隣り）
込み具合：混み
注文の品：鯛茶漬（小鉢２、漬物）
値　段　：750円
最近なんだか忙しい。。＆ 飲みすぎで具合が悪い。。体がお茶漬を欲した。鹿火矢（かびや）。
鯛茶漬にした。いい感じだ〜(･∀･)！！ 脳汁が出た。。この鯛茶、胡麻味噌ペーストが施され、グイっと来た。出汁も効いて美味しい。鶉の生卵もあり。

でー、鯛がこれまたいい感じになってる。生の身に熱い汁が掛かってフワフワ。4,5枚ほど乗っている。

ご飯は お茶漬仕様らしき さらさらしいてる。麦がちょろりと入ってる。
お茶漬ながらも しこたま感あり、嬉しい限りだ。
ただし、わさびには気を付けろ〜！全部溶かすと大変なことになるぐらいの大きな玉。。

こんときの小鉢は、サンマ煮とポテトサラダ（ポテトは定番）。

他：生姜焼定、食鶏唐揚げ650。ロースかつ700。お茶漬（鮭、たかな）、サバ塩焼き、カジキ照り焼き750。海鮮漬け丼850。
オプションで、冷奴、厚焼玉子、いくらおろし、納豆 150。

おいらのお茶漬モードは、ひとくち茶漬け 八十八楽（米楽）924 → 銀座だいしん980（現1080）から、ここ鹿火矢（かびや）にシフトした。。

なにより具財がいい感じで、コストパフォーマンスすばらしく、美味しいお茶漬で満足だ。。

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[ プチ情報 ]

新たに「昼飯やってます」との紙が垂れ下がってた。
そんなことしなくとも、十分いけると思うのだが。。

夜のお茶漬と 昼のランチ茶漬とでは、ご飯を加減してるとのこと。夜は呑んだ人が多いのでそれなりに。お昼はボリューミーにと。

顧客の その時々に応じたサービス提供の姿勢が、50年の歴史の積み重ねと思った。。

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