2011年10月18日

銀座 和らん「日替り・サワラ香味焼」1000円

店 名 :銀座 和らん
場 所 :東京都中央区銀座6-9-13 第一ポールスタービル7階
込み具合:ぼちぼち
注文の品:日替わりランチ・サワラの香味焼き(サワラ焼、小鉢、ご飯・味噌汁(お替可)、漬物)
値 段 :1000円
すばらしく良い店を発見しました。銀座 和らん
銀座 和らん ランチ銀座 和らん ランチ サワラ
サワラ焼き、でかい! すす、すばらしい・・(~ヘ~;)(~ヘ~;)(~ヘ~;) 高濃度の脳汁が出た。しっとりとした身に香ばしい焼き目、ちょっと酸味のある和風のタレが絶妙〜で美味い!
盛り付けが丁寧。一見こ洒落た洋風。人参、じゃがいも、エリンギ、ブロッコリーが添えられてる。
小鉢の牛筋煮込みもこれまた美味い。とろっとろに煮込まれてて和牛の旨味。

銀座 わらん ランチ 味噌汁ご飯もいい炊き加減で美味しいです。もちろん漬物も。
味噌汁はキノコたっぷりで里芋も入ってる。白味噌で割烹のお上品な味。

そんでだ、とてもとても感じの良い女将さんが「お替りどうでしょうか?」と頃合いを見計らい優しく聞いてくるのです。

久々に幸せな気分になりました。先日のクズ店とは雲泥の差。

銀座 和らんのランチ、この内容で1000はすばらしく良心的。昼でも本気モードで誠実。和食では、熊さわ以来の脳汁が出た。
リピート決定である

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銀座 熊さわ ランチ各種 990円〜

[ プチ情報 ]
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1Fアマンドがあるビルの7階です。店内はカウンター5程、テーブル席5, 6。レトロな雰囲気漂う。窓の外には狭いが庭園の演出あり。
3月からランチ始めたとのこと。朝 産地直送で仕入れ、内容によりメニューを決めてるらしい。

職人さんは若い衆が二人。割烹着姿。
とにかくー、フロア担当の女将さんがとても感じいいんです! プロフェッショナルの域。
秘密基地にしておきたかった感がある。。

店 名 :銀座 和らん
場 所 :東京都中央区銀座6-9-13 第一ポールスタービル7階

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