2018年03月23日

新橋 白金魚 KAPPO「刺身定食」1000円/良質&マグロ秀逸


店 名 :白金魚 プラチナフィッシュ KAPPO
場 所 :東京都港区新橋3-2-12 高松ビル2F
注文の品:店主自慢の刺身定食(刺身5種、小鉢、サラダ、ご飯(お替可)、味噌汁
込み具合:そこそこ
値 段 :1000円

新橋では白金魚(プラチナフィッシュ)が攻勢をかけてる。割と古参の2Fに行った。

新橋 白金魚 プラチナフィッシュ KAPPO ランチ 刺身定食刺身定食、いい感じだー(゚∀゚)(゚∀゚)

新橋 白金魚 プラチナフィッシュ KAPPO ランチ 刺身定食 刺身こんときの刺身は、ホタテ、タイ、マグロ、サワラ、金目鯛。すばらしい(^ヘ^;) 脳汁が出た。
ホタテ、サワラ、金目は軽く炙っており丁寧。でー、まぐろが秀逸! ほぼ中トロの生。ふわ〜と鼻に抜ける良質な味わい。マスター曰く、以前は昼には冷凍を使ってたが、ロスが発生するのと、昼でも質を重視し生マグロに転換したとのこと。採算を度がえした拘りの逸品である。
小鉢も丁寧。菜の花おひたしにフグの皮と煮こごり(ジュレ)。

ご飯もいい炊き加減、お替可良心的。味噌汁も美味しいです。

新橋 白金魚(プラチナフィッシュ)KAPPOのランチ「刺身定食」、良質で満足でございました。オススメ
焼魚や煮魚もリピしたい。

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[ プチ情報 ]
新橋 白金魚 プラチナフィッシュ KAPPO ランチ隠れ家的な位置。カウンター8ほどのしっぽり店内。マスターが一人で切り盛りしている。感じいいです。
ランチ予約で一杯になるときもある。
密かに人気店。

店 名 :白金魚 プラチナフィッシュ KAPPO
場 所 :東京都港区新橋3-2-12 高松ビル2F

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