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店 名 ：新橋 丹波屋（たんばや）
場 所 ：東京都港区新橋2-16-1ニュー新橋ビル１Ｆ
込み具合：激込み
注文の品：タマネギ天そば
値 段 ：340円
コメント：あたしの好きな立ちそば、丹波屋、運良くベスポジが空いていた。いただいたコメントにもあるように、この時期オススメの玉ねぎ天。人気No.1の春菊天と双璧。でかいんです。低温でじっくり揚げられた玉ねぎは甘く、美味さが引き出されている。衣が堅いが、これがまた汁でふやけていい感じになる。
ただー、この たまねぎ天、当たり外れがあるので要注意。外皮が多いときもある。が、香ばしいアクセントと切り替えましょう。
麺の立ち蕎麦仕様は、あたり前田のクラッカー（プ、恥ずかしい、また言ってしまった・・・）
出汁は美味いです。
下手げな蕎麦屋で1000円払うなら、おいらは丹波屋で3回食したい。
出汁風味立ちそば上級
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→ ニュー新橋ビル 立ちそば 丹波屋「春菊天＆おにぎり」450円
[ プチ情報 ]
以前 一番奥、黒幕のじーさんのまん前のときがあった。少なめの衣で細かく刻まれた春菊を仕込み、じっくりと揚げていた。これがあのふわっとなる春菊天の原点だ。。
いつから居るのかなー？ 眼鏡あんちゃん。黒幕の息子か？
店 名 ：新橋 丹波屋（たんばや）
場 所 ：東京都港区新橋2-16-1ニュー新橋ビル１Ｆ
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