店 名 ：
場 所 ：東京都中央区銀座6-12-15 COI銀座612 地下１階
込み具合：混み
注文の品：煮魚膳（煮魚、小鉢２、ご飯（お替可）、味噌汁、漬物、デザート）
値 段 ：990円
麦とろ飯と焼魚が良かった銀座 熊さわリピート。
「今日の煮魚はカレイです」と女将さんから告げられ、どーしようかな〜と迷っていると、「うちのは よくある子持ちのカレイ煮とは違うよ」と大将。 私「どんなのですか？」---「身が厚く銀だらの様にとろっとしてるんですよ」。そこまで聞いたら そりゃ〜頼みますがな。。
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カレイは輪切りの半分だが、元が大きいので十分。薄味のいい塩梅で美味い！ 身がてろっとしており、確かに銀だらみたいだ。カラスガレイ。粉山椒も付きバリエーションを堪能できる。煮込まれた豆腐とごぼう、青菜が添えられている。
でー、戦力を補うためか ふりかけ（錦松梅風）も付く。これがまた伏兵で美味しい。
味噌汁もいい。ご飯もいい炊き加減でお替り可。デザートの杏仁豆腐もてろっとしている。
他メニュー：麦とろ飯と焼魚、牛すき豆腐膳 990、ばくだん丼1200。
銀座 熊さわ、この地でこの内容990はすばらしく良心的、満足です！
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[ プチ情報 ]
カウンター8、テーブル席2のしっぽりとしたこ綺麗な店内です。以前来たときはそんなに混んでいなかったが、出るときには待ちのお客さんが4, 5人ぐらい居た。オヤジさんが一見恐そうだが、そんなことはない。帰り際、「お味の方はどうでしたか？」と尋ねられ、もちろん「美味しかったです！」
女将さんもとても感じいい。お茶をまめに注いでくれる。
店 名 ：
場 所 ：東京都中央区銀座6-12-15 COI銀座612 地下１階
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