銀座 和らん「日替り・サワラ香味焼」1000円

店　名　：銀座　和らん
場　所　：東京都中央区銀座6-9-13　第一ポールスタービル7階
込み具合：ぼちぼち
注文の品：日替わりランチ・サワラの香味焼き（サワラ焼、小鉢、ご飯・味噌汁（お替可）、漬物）
値　段　：1000円
すばらしく良い店を発見しました。銀座 和らん。
サワラ焼き、でかい！ すす、すばらしい・・(~ﾍ~;)(~ﾍ~;)(~ﾍ~;)　高濃度の脳汁が出た。しっとりとした身に香ばしい焼き目、ちょっと酸味のある和風のタレが絶妙〜で美味い！
盛り付けが丁寧。一見こ洒落た洋風。人参、じゃがいも、エリンギ、ブロッコリーが添えられてる。
小鉢の牛筋煮込みもこれまた美味い。とろっとろに煮込まれてて和牛の旨味。

ご飯もいい炊き加減で美味しいです。もちろん漬物も。
味噌汁はキノコたっぷりで里芋も入ってる。白味噌で割烹のお上品な味。

そんでだ、とてもとても感じの良い女将さんが「お替りどうでしょうか？」と頃合いを見計らい優しく聞いてくるのです。

久々に幸せな気分になりました。先日のクズ店とは雲泥の差。

銀座 和らんのランチ、この内容で1000はすばらしく良心的。昼でも本気モードで誠実。和食では、熊さわ以来の脳汁が出た。
リピート決定である

[ 関連記事 ]
→ 銀座 熊さわ ランチ各種 990円〜

[ プチ情報 ]
1Fアマンドがあるビルの7階です。店内はカウンター5程、テーブル席5, 6。レトロな雰囲気漂う。窓の外には狭いが庭園の演出あり。
3月からランチ始めたとのこと。朝 産地直送で仕入れ、内容によりメニューを決めてるらしい。

職人さんは若い衆が二人。割烹着姿。
とにかくー、フロア担当の女将さんがとても感じいいんです！ プロフェッショナルの域。
秘密基地にしておきたかった感がある。。

店　名　：銀座　和らん
場　所　：東京都中央区銀座6-9-13　第一ポールスタービル7階

お役に立てましたら人気blogランキングへ