気になっていた「銀座たんめん」へ。
店 名 ：銀座たんめん
場 所 ：東京都中央区銀座4-14-3 銀座斉藤ビル 1F
混み具合：遅いランチだったので ぼちぼち
注文の品：たんめん
値 段 ：800円
タンメン、白菜たっぷりだ！( ﾟ∀ ﾟ)( ﾟ∀ ﾟ)
厨房からいい匂いが漂ってきてワクワクした。期待裏切らず。
麺はストレートのごわもち仕様。スープはあっさりしてて美味しい。好み！
とにかくー、白菜がたっぷりで ちゃんと火が入ってて甘みあり。具材は白菜と豚肉のみで潔い（いさぎよい）。
大将曰く「この時期甘み増しますので」とのこと。ですよね〜
卓には諸々アイテムあり。こういうの嬉しい。
「当店自慢の自家製特製ラー油」あり。これがまたイイ！
投入しました。いい感じにパンチを施す。
侮ってはなりません。結構辛いです。
銀座たんめん、美味かった。着眼点がイイと思った。
[ 銀座たんめんメニュー ]
タンメンのみ。パクチー、バター等オプションあり。
[ プチ情報 ]
カウンターのみ８ぐらいでしっぽり店内。オープンは４年ぐらい前からとのこと。大将は若くとても感じイイです！ 笑顔が素敵。元々飲食業には携わっていたらしい。
なんで東銀座に？--- いろいろ探していたが、縁あってここに。
沸々とタンメン専門店をと構想していたとのこと。ラーメン屋で修行したわけではなく、そういう思念があり試行錯誤の末、白菜の旨みとさっぱりとしたスープにたどり着いたらしい。
どーりで美味いわけだ〜。拘りの賜物です。
店 名 ：銀座たんめん
場 所 ：東京都中央区銀座4-14-3 銀座斉藤ビル 1F
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カテゴリ： 中華・ラーメン
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