新橋蕎麦屋 虎徹（こてつ）のランチでございます。
２回行った。
店 名 ：虎徹（こてつ）
場 所 ：東京都港区新橋3-13-10 平田ビル 1F
混み具合：ぼちぼち
注文の品：和歌山産釜揚げしらす丼、焼き魚丼（小鉢２、たぬき汁）
値 段 ：1000円
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■ 山利 和歌山産釜揚げしらす丼
玉子の黄身がイイ！
出汁醤油に漬けたもの。
小鉢もよろしき。
でー、しらすちりめん醤油が提供され、これがイイ！
和歌山 藤野醤油のものらしい。
施し堪能〜
絶妙〜な酸味と出汁が効いてて格段に美味くなった！
ご飯も美味しい
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■ 焼き魚丼
２種を選ぶシステム。こんときは鮭、こまい、サバ、アジで、
鮭とアジにした。
焼き魚自体は小さくあれ？って感じなんですけど、薬味がイイ( ﾟ∀ ﾟ)
シソ、茗荷、ツナの生姜和えで美味しくなる
ここでもアイテムがいい仕事する。
藤野醤油 美味しい。
山椒が提供され、お？これ市販のとは全然違う。
岐阜の飛騨山椒つーもので山椒風味が強く高級〜
拘りを感じられた
諸々施し堪能〜
美味かった
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ただ、ちょっと残念だったのは「たぬき汁」丸い業務用のあれ。
蕎麦屋なんだからちゃんとした たぬきを出してほしかったな。
つーかここ多分揚げ物やってない
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新橋 虎徹（こてつ）のランチ丼もの、結構イイっすよ！
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[ メニュー等 プチ情報 ]
ランチメニューはこんな感じ
焼き魚丼の組み合わせは店頭に掲示されてます。
水とおしぼりが提供されるのがいいね。
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夜の部メニューもサービスしちゃいます。
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虎徹、「とらてつ」ではなく「こてつ」です。
TIGER ＆ BUNNY（タイガー・アンド・バニー）の虎徹さんと同じ。
店名の由来は違うけど個人情報になるので控える。
カウンター８程、奥にテーブル席２ぐらいのしっぽり店内。
かれこれオープンしてから16年。
ランチ始めたのは2310から。
焼き魚丼は１か月前ぐらいから。
若い女将さんが一人で切り盛りしている。なので丼なのです。
ご飯が好きなので昼は蕎麦ではなく なんかいい感じにやりたいと思い一念発起。
夜の部蕎麦担当マスターの親戚らしい。
お客さんからの要望に応える様にと日々模索してるとのこと。
夜の部も行ってみたい。
店 名 ：虎徹（こてつ）
場 所 ：東京都港区新橋3-13-10 平田ビル 1F
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